Крольчат, родившихся в декабре, начале января, целесообразно забивать на шкурки в возрасте 3-4 месяцев.Иногда молодняк ранневесенних окролов бывает не выгодно содержать до зимы. В таких случаях его следует забивать летом в возрасте 3,5-4,5 месяца, когда наиболее важных участках (хребет, огузок, бока) волосяной покров не линяет. Во всех случаях забивать крпликоп на шкурку рекомендуется выборочно, с учетом состоянии возрастной и сезонной линок, волосяного покроил. Oпределение категории упитанности кроликов производится с учетом следующих требований: Первая категория - мускулатура на ощупь развита хорошо, остистые отростки спинных позвонков прощупываются слабо и не выступают, зад и бедра хорошо выполнены и округлены; на холке, животе и в области паха легко прощупываются подкожные жировые отложения в виде утолщенных полос, расположенных по длине туловища.Вторая категория - мускулатура на ощупь развита удовлетворительно, остистые отростки спинных позвонков прощупываются легко и слегка выступают; бедра подтянуты, плосковаты, зад выполнен недостаточно; жировые отложения могут не прощупываться. Кролики, не отвечающие требованиям второй категории, относятся к тощим. Споры по определению упитанности кроликов следует решать путем контрольного забоя спорных животных, а при сдаче больших партий 10% спорного поголовья. Категории упитанности в этом случае устанавливаются по мясу контрольных животных: Первая категория - тушка с хорошо развитой мускулатурой, жировые отложения имеются на холке и в паховой полости в виде толстых полос, почки покрыты жиром до половины. Вторая категория - тушка с удовлетворительно развитой мускулатурой, остистые отростки спинных позвонков слегка выступают, незначительные жировые отложения могут быть на холке, в паховой полости и около почек. К этой же категории относятся кролики с удовлетворительно развитой мускулатурой, но без жировых отложений.