Картофель один из основных видов корма для кроликов. В нем содержится до 20% крахмала и витамины С, В[ и В2, однако он беден белками и минеральными солями. Картофель хорошо переваривается и усваивается организмом. Скармливать его лучще вареным, так как в сырых недозревших клубнях находится ядовитое вещество соланин. Перед варкой проросшего картофеля ростки нужно обламывать. Воду, остающуюся после варки, использовать для замешивания корма нельзя. Сырые картофельные очистки можно давать кроликам только в небольших количествах и с осторожностью. Наиболее опасны сырые очистки с мелкого, позеленевшего и проросшего картофеля. Такие очистки лучше сварить, а воду слить. Перед снятием кожуры картофель надо тщательно промыть. Если же мыть очистки, то они теряют много питательных веществ. Когда собирается много картофельной кожуры, ее можно высушить, перемолоть и в виде муки добавлять в кормовые мешанки. Если муку из очисток предварительно обварить кипятком, то усвояемость ее повысится.